第212章 沈逸寒的桃花(第1/2页)
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陈媛媛把奶脂倒入洗净的玻璃罐里。
罗婶子好奇地探头：“这就完事儿了？”
“还差得远呢！”陈媛媛笑着拧紧盖子，“得摇晃，把奶脂里的水分震出来。”
她和罗婶子轮流抱着玻璃罐，在小马扎上有节奏地晃动。
十分钟过去，手腕渐渐发酸，罐内却只泛起细密的泡沫。
罗婶子笑道：“想起我当年……我学着用最老的法子做豆腐乳，比这还费劲儿！”
又过了好一会儿，罐子里突然传来“咔嚓”一声轻响，奶脂分离成两部分，上层是蓬松的淡黄色奶油，下层则析出了透明的乳清。
陈媛媛倒出乳清，往奶油里加了一小撮白糖和几滴白醋：“这样能让奶油更稳定，口感也更清甜。”
用木勺轻轻搅拌，奶油变得愈发细腻，散发出浓郁的乳香。
罗婶子舀起一点尝了尝，眼睛瞬间亮起来，“真神了！比供销社卖的奶糖还香！”
此时，烤炉里的蛋糕胚也都晾凉了。
陈媛媛把蛋糕胚上下切开，拼成一个正方形，削掉边，就变成圆形，麻利地铺上一层奶油，又撒上用蜂蜜腌渍的葡萄干，也算有了夹心。
再铺上一层蛋糕胚，接着把奶油涂满整个蛋糕胚，一点点细细涂抹。
冬日的斜阳从窗户斜斜切进来，在案板上投下暖融融的光影。
木铲上的奶油裹着细密的纹路，在暮色里泛着温润的光泽。
罗婶子在旁边看得眼睛一眨不眨，“媛媛，真想不到你还有这门手艺，这做出来……估计能卖好多钱！”
“哪能啊，就是自己做点尝尝鲜，婶子晚些带一份回去，给家里人也尝尝。”
陈媛媛用木铲挑起奶油，轻轻按压在蛋糕侧面，手腕灵活地转动，奶油便像融化的云朵般服帖地裹住蛋糕。
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